【屏東美食】虎炊稻 Höo Triptown-台菜辦桌中式料理餐廳|老宅改裝時髦又復古|2021新開幕|墾丁餐酒館|恆春鎮|

在IG發現這家新餐廳-虎炊稻,設計時髦,餐點以台菜為主,兼顧年輕人愛拍照及長輩想吃台菜的需求,趁著12月帶家人去恆春決定去踩新店!到訪時是試營運期間,部分菜色沒開賣,但當天點的幾道都很喜歡。使用新鮮食材,將台菜揉合了傳統與新潮的創意,讓吃台菜變成一件潮事,裡面空間設計具特色,想必之後會變成恆春熱門話題餐廳!

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虎炊稻 Höo Triptown

  • 地址:屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
  • 營業時間: 星期五至星期二 18:30-21:30
  • 電話:  0967 112 067
  • 相關資訊臉書
  • 整體分數:8.8/ 10
  • 老漢短評:空間裝潢有特色,服務人員態度親切,餐點表現不錯,有傳統台灣風味加上新潮搭配,餐點份量不算多、價格中上。
  • 備註:2021/12/25正式開幕,附近有私人收費停車場,店內有兒童座椅。

位置及裝潢

虎炊稻位在恆春主幹道恆公路旁的巷子,距離恆春老街或其他主景點都不遠,不過因為藏身在巷子內,如果不是先在網路上找到,應該很難發現在巷子裡藏有一間這麼有特色的店。

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門口小招牌很可愛,簡單寫上店名「虎炊稻」,一杯酒、一碗飯的兩個小圖示,直接了當的說明店內就是販賣餐、酒。

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以前台菜餐廳比較不講求裝潢風格,但近期開始有越來越多台菜餐廳,保留餐點美味的同時,也在美學上有所突破,虎炊稻也是其中之一。

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店內共兩層樓,一進到來就先被裝潢吸引。鮮豔的黃色牆面有著老虎主視覺,因為店名有虎,在店內隨處可以看到老虎是一定的。看似美式的塗鴉與台式老屋的結合,居然沒有違和感。地板維持老屋的墨綠色磨石子地,搭上木桌跟仿舊的椅子,新舊融合,中西合併。

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跟店內老闆聊天,店名之所以取做「虎炊稻」,是因為兩個老闆都是獅子座,想要找貓科動物作代表,剛好想到老虎,又跟台語的好嘴斗hó-tshuì-táu有諧音,就這樣定名了,這樣有趣的諧音梗,讓人一聽就很難忘記。

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1樓的座位數不算多,大概是12個左右,除了座位區還設計出一個小地方販賣店內自製的產品,像是衣服、袋子等,設計都充滿文青感。

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2樓跟1樓空間相比更顯寬敞明亮。吃台菜怎麼可以少的了圓桌,這裡設計了2大圓桌跟1個長桌,讓多人可以一起用餐。如果是情侶到訪或者是人數少也不用擔心,一旁有規劃2人座位,靠窗也有高腳椅座位區。據服務人員表示,牆上老虎畫作出自藝術家老闆之手,只能說請收下我的膝蓋。

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牆上塗鴉設計吸睛,竹林裡的老虎加上紅色的字體,有種隨心所欲的狂妄感,不過特別的是一旁搭配木質相框與仿舊的配件,整體設計非常有趣。

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另一面牆上用塗鴨寫著恆春、瑯嶠,恆春的現在與過去都在這片土地上,以往的老宅,現在以新的面貌呈現,用當地美食款待來自各地旅人的胃。

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虎炊稻除了台菜外也有販賣酒,靠窗座位除了高腳座位,還有設計酒杯的霓虹燈,就算不吃飯,晚上來這點杯飲料或酒水,也是很不賴。

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不只用餐空間裝潢設計有巧思,廁所也很有特色。橘紅色的牆壁搭配花磚地板,濃厚的摩洛哥風情,再加上植栽點綴,這裡會是網美很好拍的角落。

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餐點介紹

虎炊稻主要販賣台菜料理,菜色都是單點,從熱炒的肉類、海鮮類、豆腐蛋類、菜、炸物類及湯品都有,飲料部分則有世界風味茶及台派調酒,選擇不算少。菜量部分通常一道的菜量大概是4人份左右,有些餐點有大、小份的區分,客人可以依照自己需求點餐,或詢問服務生都會熱情的推薦跟解說。

詳細菜單可點這裡

栗子香菇燒雞 300元

店家說這道是招牌料理,實際吃過真的不賴。栗子一顆顆給的大氣且蒸得酥軟,雞腿肉先煎過所以帶有鍋氣,加上香菇及恰到好處的蠔油,整體吃起來不會過鹹,搭白飯一起更好吃。

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玉米餅蝦鬆 320元

這道玉米餅蝦鬆很特別,當初點餐時候服務生說這道只剩一份,這麼熱門當然點來試試。將蝦鬆餡料放入玉米餅後搭配生菜,一口咬下外層粗脆,蝦鬆部分Q彈,淋再加上黑醋醬,吃起來非常爽口且開胃。

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松露海鮮蒸蛋 大 250元

看似簡單的料理,但吃起來卻能感受到這蒸蛋不簡單。一入口先感受到的是蒸蛋的滑溜順口,讓人忍不住讓人一口接一口,一開始吃到的是蛋香及淡淡的蠔油香氣,裡面還有些許香菇增加口感,最後還有一點淡淡的松露香,上面的兩隻大蝦也很新鮮。 

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瀑布流沙豆腐 180元

一般餐廳吃到的金沙豆腐都是鹹蛋黃去包裹豆腐,口味鹹香,但虎炊稻的這道瀑布流沙豆腐卻截然不同。豆腐煎的酥脆,外面的醬是類似流沙包的感覺,流沙奶香濃郁且鹹甜鹹甜,這道創意料理讓人蠻喜歡。

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鳳梨蝦球 250元

鳳梨蝦球是中式餐廳蠻常見的餐點,但虎炊稻的鳳梨蝦球也與外面的不太相同。蝦球部分麵衣薄脆,蝦子彈牙,上面的美乃滋感覺加入煉乳吃起來更有風味,一旁搭配新鮮鳳梨,及上方的米香,盛盤好看,吃起來是到有層次的料理。

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蒼蠅頭搗蛋 160元

名字取的可愛的這道菜,絕對是白飯殺手。韭菜花配上絞肉及皮蛋,裡頭有豆豉的鹹香提味再加上韭菜花特殊的香氣,再加入了辣椒拌炒,非常有味道的料理,讓一不小心就一口一口的把白飯嗑光。

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山蘇松阪豬 280元

每次去台式餐館都會想點山蘇或水蓮,畢竟這兩種菜自己在家裡比較難處理。這道不是單純的炒山蘇,還有加入松阪豬,松阪豬口感嫩中帶脆,山蘇鮮脆中帶著黏滑的口感,但可能豆豉放的較多,吃起來有點略鹹。

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塔香茄子 180元

這也是一道常見的家常菜,虎炊稻處理的很剛好。九層塔、茄子、肉末快速拌炒,茄軟硬適中,鹹香辣全到位。

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剝皮辣雞蛤蜊湯 大 320

這道湯品我們全部的人都喜歡。看起來清淡但入口擁有濃郁香氣,裡頭的蛤蠣、雞肉都新鮮,因為蛤蠣的存在讓湯頭更加的鮮甜,剝皮辣椒的點綴讓湯頭微微的小辣,喝下這道甘甜又微辣的湯頭,整個胃都暖暖的。

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印度香料那提 160元

飲品的部分有茶飲跟調酒可以點選,這次因為開車的關係,所以只點的飲料而沒有點酒品。看IG他們的調酒類感覺也很不錯,下次有機會去試試。這杯印度香料那提是店員推薦,喝起來跟一般的奶茶截然不同,有特殊的香氣,奶茶的茶奶比例也不錯,是好喝的飲料,可惜的是只有小小一杯,飲料價位偏高。

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☝小編推推☝

  1. 恆春的店家越來越有特色,虎炊稻摒除了一般對於台菜的傳統印象,採用復古又時髦的裝潢,使用新鮮在地食材提供道地台式料理,讓去恆春玩樂的旅客,也能好好吃飯。
  2. 各樣餐點都蠻有特色,但如果想推薦幾個必點的,小編個人推薦玉米餅蝦鬆及,栗子香菇燒雞兩道餐點都是會讓人吃了還想再吃的!

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