【好物推薦】BRAUN 百靈牌手持電動攪拌棒｜防疫居家料理｜嬰兒副食品｜

這款百靈牌手持電動攪拌棒已經買來用好一陣子，不管製作醬料、果汁還是寶寶的副食品都覺得蠻好用，所以開箱寫一下。市面上電動攪拌棒品牌不少，老漢購買前做了一些功課，最後選擇BRAUN 百靈牌手持電動攪拌棒，當然每款攪拌棒都有主打厲害的地方，會選擇BRAUN 百靈牌手持電動攪拌棒，除了是德國製造外，簡單機身搭配多種配件就可以靈活運用也是很大的主因，多功能與CP值是他最大優點。

Braun 德國百靈手持式攪拌棒可以依照自己的需求來購買配件，依配件多寡大致分為三種：

• 入門款:MQ5000，只有攪拌棒+600ml攪拌杯
• 簡配款:MQ5035，攪拌棒+600ml攪拌杯+打蛋器+500ml切碎盆
• 大全配款:MQ5045，攪拌棒+600ml攪拌杯+打蛋器+500ml切碎盆+1250ml切碎盆+大、小切碎刀+鋸齒碎冰刀

怕買太多配備用不到浪費，又怕買的不夠，不知道怎麼選，就選中間吧！所以老漢購買中間等級的MQ5035簡配版，裡面含有金鐘罩攪拌軸、攪拌杯、打蛋器、切碎盆(含上蓋及切碎刀)，收到後包裝很完整，打開來所有配件如下，同時附有商品說明書及保證書！

在挑選廚房用品，除了實用與否，外型也是很大的一個重點。德國百靈手持式攪拌棒簡單的白色搭配灰色，簡約時尚，外型好看，擺在家裡時尚度加分。

機身本體，簡單好握、拿起來也蠻輕巧，輕鬆可以單手抓握。主機上有1-21檔的調速按鈕，用旋轉就能調速度，使用起來很直覺，另外還有Turbo高速按鈕，可以快速打食材。另外不管是要更換還是安裝配件都很容易，只要同時按壓主機兩側的按鈕，就能輕鬆卸除，安裝、更換時，只要對準卡榫，聽到「喀」一聲就完成安裝。

所有配件中最厲害的就是金鐘罩攪拌軸，做功課時看到許多人分享説金鐘罩的設計使用起來食材不會飛濺，刀頭也不會傷鍋可以直接進鍋子打，製作濃湯等食材，老漢對這個功能感到好奇，買回來立刻使用，特殊六角型設計讓刀片跟食物多面向角度接觸，研磨後的食材呈現細緻的口感，且真的不會傷鍋，需要特別提到的是這個刀頭及配件都很好清洗，用水輕輕沖一下，六角形旁的食材就會掉落，再用海綿刷稍微擦過就可以洗得很乾淨，也不用害怕會被割傷。

除了金鐘罩，另一個切碎盒也很實用，搭配切碎刀可以用來切碎各種肉品、蔬菜、堅果類、蒜頭、辣椒、洋蔥、辛香料等食材。

老漢拿切碎盒來製作青醬，一次做好後不只可以製作義大利麵，搭配法國麵包或烤魚也很對味，現在這種防疫期間，自己在家煮的機率大大提高，有好的工具器材，煮起飯來才可以事半功倍！

製作青醬很簡單，準備的食材有：九層塔、橄欖油、杏仁堅果、蒜頭及檸檬。 九層塔洗淨瀝乾，蒜頭去膜後備用。

先把九層塔放進切碎盒裡，加入橄欖油就可以開始打了。

將主機直接放上切碎盒，按下按鈕，直覺又簡單，短短時間就可以將九層塔研磨細碎。

接著再依序將蒜頭、杏仁堅果放進，如果覺得有點過乾，可以再多加入一點橄欖油，而且橄欖油的量多，才可以融合九層塔的生澀味。

研磨的時候聲音也不會太大，操作過程不吵。

最後大概研磨個20秒，就可以是這樣細緻的大小，真的是快速又輕鬆的就可以做好青醬，做好的青醬，要裝在玻璃罐密封保存才不會氧化黑掉，密封好放在冰箱保存大約可以放一個禮拜。

製作好青醬，平常日晚上要煮個義大利麵或烤魚都會簡單很多，疫情時期，不能到餐廳吃飯，在家也能快速吃到青醬料理！

另外，百靈牌電動攪拌棒拿來打果汁也很好用。

火龍果可以打的非常細碎，加入水或冰塊就可以變成果汁或冰沙。

蘋果的部分，打完就形成蘋果泥，可以當成寶寶的副食品。

米粥的部分也是用金鐘罩攪拌軸來製作，湯汁完全不會飛濺，把所有食材一次做好弄成冰磚，放冷凍庫就可以足夠寶寶一個禮拜的量，百靈牌手持電動攪拌棒製作副食品簡單好操作，很快就可以把副食品製作完，看著不同顏色的食材一個個排列整齊進入冷凍庫，很療癒。原本買之前顧慮這種商品會不會是階段性，小孩大了就用不到無法製作副食品，但其實一點也不是，攪拌棒可以製作的東西太多了，換個頭又可以拿來打蛋、奶油、麵糊，拿來玩料理很適合。