【高雄美食】京都勝牛漢神巨蛋店|日本人氣炸牛排|左營區|

漢神巨蛋的店家汰舊換新的速度真的很快,4樓餐廳在2019年7月又引進了日本知名的連鎖炸牛排店-京都勝牛,查了一下這間在全台灣總共只有4間店面,3間都在北部,唯一在南部的一間就在高雄漢神巨蛋,看照片感覺蠻厲害的,決定來試試!

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京都勝牛漢神巨蛋店

  • 地址:高雄市左營區博愛二路777號 4F
  • 電話: 07 550 2226
  • 營業時間:週一-週四 11:00-22:00,週五 11:00-22:30、週六10:30-22:30、週日 10:30 – 22:00
  • 整體分數:8 / 10
  • 相關資訊:官方網站
  • 老漢短評:肉質沒有想像厲害,但整體套餐還不錯,以日式連鎖品牌來說表現算中上。
  • 備註:供刷卡服務,收一成服務費。

餐廳位置及裝潢

京都勝牛位在高雄漢神巨蛋4樓手扶梯附近,位置還算顯眼,加上排隊人潮不少,經過4樓的時候很難不注意到。店家外面一個白色的燈籠寫著店家名稱「京都勝牛牛カツ專門店」,很日本風情。

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老漢是平常日中午到訪,店才一開門就已經有客人上門,等到老漢吃完後,外面已經有排隊人潮了,可以感覺的出來京都勝牛的熱門。

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店內的座位沒有非常多,走進一目了然。店內有4人桌及2人桌的位置,裝潢佈置走簡單的日式風格,淡雅的淺色木質桌椅很有無印良品的感覺。不過因為位在百貨公司內的關係,店面沒有什麼隱密感,有些位子旁邊就是巨蛋的走廊,一邊吃飯一邊被路人欣賞也是一種蠻奇特的感覺。

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店員詢問人數後帶到位上就座,這邊的點餐方式是採自助式,也就是看完菜單後直接只用桌上的平板點餐,近期開始有些日式連鎖餐廳都有這樣的點餐方式,還蠻新奇,不過缺點是因為平板沒辦法取下,如果多人點餐,就必須要一個人詢問同桌的人操作才比較方便。

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桌上除了平板外,還擺放熱茶及可加熱的小盤子,是之後讓客人用來加熱牛排使用。

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用平板點餐的同時,可以清楚的看到菜單明細,不管是單點或選擇套餐都還可以另外加點,點單的最後會有點餐明細及價格,非常清楚,全部確定之後按送單即可。

不過雖然沒有服務人員幫忙點餐,但餐點的配送還有其他餐點續加還是有服務生服務,所以店家是有收服務費的。

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餐點介紹

京都勝牛最知名的當然就是炸牛排,除了牛排外,這裡也有提供不吃牛的客人其他選擇,像是炸豬排、炸海鮮等,每份餐點都附有米飯、沙拉及湯品,而且米飯、沙拉、湯品都是可以無限續加的,除此之外,也可以選擇加價90元升級成有飲料+甜點的套餐,或是加價120元變成有炸物點心+飲料的套餐。

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就座後服務生先送上紙本的菜單,告知看完後用平板點餐即可,在點餐前可以先選擇想喝氣泡水或是熱茶,服務生送上茶水後,一邊喝茶一邊慢慢點餐也不錯,如果想看詳細菜單官方網站上也有,可點這裡

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桌上附的調味料,有玫瑰鹽、柚子醬、胡麻醬,後面兩者是可以用來搭配高麗菜生菜沙拉的,除了桌上的幾種調味料,餐點上桌後還會送上其他醬料,讓客人可以依自己的喜好來搭配肉品。

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春饗雙人餐 990元

春饗雙人餐是京都勝牛點餐率相當高的餐點,雙人餐的內容包括「廣島牡蠣厚切菲力」、「經典豚牛二味」、「日式炸雞塊」以及「60元飲料任選2杯」,很適合第一次去京都勝牛,什麼都想試試的客人。

廣島牡蠣厚切菲力

主餐部分有兩顆大牡蠣,外表炸的酥脆裡面粉紅色的菲力牛肉,旁邊附上白米及麥片綜合的麥飯、味噌湯、柚子蘿蔔小菜及多種的沾醬,整盤端上來菜色豐富。右下角附上不同沾醬,從左到右是咖喱醬、和風露及牛排醬,多種沾醬是京都勝牛的一大特色,透過這方式可以讓肉品呈現不同的風味,不會吃到最後覺得千篇一律很無聊。

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炸牛排,牛肉本身當然是最重要的因素,菲力牛的肉質軟嫩新鮮,3分熟的熟度讓裡面還是維持粉紅色的狀態,如果不喜歡吃太生的,也可以請服務生幫忙把小烤盤點火,自己加熱後控制熟度。不過老漢覺得這樣得熟度還不錯,外表高溫油炸後已經把肉汁鎖在裡面,一口咬下多汁鮮甜。

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除了牛肉外,另外也很重要的一部份就是麵衣,這裡的外表炸的金黃還有麵包粉特殊的酥脆口感,而且完全沒有油膩感,表現不錯!

再來是牡蠣的部分,牡蠣的麵衣跟炸牛排的不一樣,口感吃起來也不同,這麵衣是薄薄的一層將牡蠣稍微裹粉後下去炸,一口咬下是牡蠣爆汁,嘴裡有滿滿海鮮味。

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附帶一提,這邊附的白米飯不一般,使用白米混入麥片變成的麥飯,單吃也很好吃,容易讓人不小心再續一碗。

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經典豚牛二味

經典豚牛二味顧名思義就是炸豬排及牛排的組合,但這道跟上面的菲力比起來實在遜色不少,牛肉的部分麵衣跟厚切菲力相同,但肉質卻偏硬許多,尤其在吃過菲力後再吃這道,落差感覺更是大。

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炸豬排的部分表現中規中矩,沒有特別讓人驚艷的地方但也不至於差,用來搭配著剛剛附的各種不同醬料,可以創造自己個人化吃法。

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高麗菜沙拉的部分是可以無限續加,用餐的過程中都會有服務生過來詢問是否要補充,沙拉不管是淋上胡麻醬或是柚子醬都很搭,清爽脆口,炸物吃太多的時候就是需要這樣的沙拉來解膩。

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日式炸雞塊

不得不稱讚一下京都勝牛的炸雞塊,真的很好吃阿!雞塊外面的粉相當薄,裡面雞肉彈牙又多汁,是屬於沒有小心就會被雞汁燙到嘴巴的那種,而且雞肉有事先醃過,不用沾醬就很好吃。

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如果喜歡清爽口味的,擠上一點旁邊附的檸檬,讓雞肉帶點檸檬的香氣也非常好吃。喜歡日式炸雞塊的人,很推薦可以點這個小菜。

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藍柑優酪氣泡飲/葡萄柚優酪氣泡飲

套餐的飲品可選擇60元以下的飲品包括氣泡飲、白桃冰茶及熱紅茶,因為老漢個人喜歡氣泡飲,所以點了兩種不同口味的氣泡飲,兩種顏色都非常漂亮適合拍照,不過喝起來味道差不多,都像是加了汽水的可爾必思,還算不錯囉。

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☝小編推推☝

  1. 炸牛排最近一兩年越來越熱門,京都勝牛的厚切菲力算是在眾多炸牛排店中表現不錯的,如果喜歡軟嫩肉質的人建議可以點厚切菲力試試看,至於炸豬排的部分則有別的更厲害的選擇。
  2. 除了漢神巨蛋外,京都勝牛將於10月1號在高雄夢時代開店,看店家的臉書公告活動,開幕首三日10/1-10/3前50名有買一送一優惠(消費滿$400元送京都勝牛三味兌換劵 限下次使用),有興趣的人可以去他們臉書看看相關資訊囉。

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