漢神巨蛋的店家汰舊換新的速度真的很快，4樓餐廳在2019年7月又引進了日本知名的連鎖炸牛排店-京都勝牛，查了一下這間在全台灣總共只有4間店面，3間都在北部，唯一在南部的一間就在高雄漢神巨蛋，看照片感覺蠻厲害的，決定來試試！
京都勝牛漢神巨蛋店
- 地址：高雄市左營區博愛二路777號 4F
- 電話： 07 550 2226
- 營業時間：週一-週四 11:00-22:00，週五 11:00-22:30、週六10:30-22:30、週日 10:30 – 22:00
- 整體分數：8 / 10
- 相關資訊：官方網站
- 老漢短評：肉質沒有想像厲害，但整體套餐還不錯，以日式連鎖品牌來說表現算中上。
- 備註：供刷卡服務，收一成服務費。
餐廳位置及裝潢
京都勝牛位在高雄漢神巨蛋4樓手扶梯附近，位置還算顯眼，加上排隊人潮不少，經過4樓的時候很難不注意到。店家外面一個白色的燈籠寫著店家名稱「京都勝牛牛カツ專門店」，很日本風情。
老漢是平常日中午到訪，店才一開門就已經有客人上門，等到老漢吃完後，外面已經有排隊人潮了，可以感覺的出來京都勝牛的熱門。
店內的座位沒有非常多，走進一目了然。店內有4人桌及2人桌的位置，裝潢佈置走簡單的日式風格，淡雅的淺色木質桌椅很有無印良品的感覺。不過因為位在百貨公司內的關係，店面沒有什麼隱密感，有些位子旁邊就是巨蛋的走廊，一邊吃飯一邊被路人欣賞也是一種蠻奇特的感覺。
店員詢問人數後帶到位上就座，這邊的點餐方式是採自助式，也就是看完菜單後直接只用桌上的平板點餐，近期開始有些日式連鎖餐廳都有這樣的點餐方式，還蠻新奇，不過缺點是因為平板沒辦法取下，如果多人點餐，就必須要一個人詢問同桌的人操作才比較方便。
桌上除了平板外，還擺放熱茶及可加熱的小盤子，是之後讓客人用來加熱牛排使用。
用平板點餐的同時，可以清楚的看到菜單明細，不管是單點或選擇套餐都還可以另外加點，點單的最後會有點餐明細及價格，非常清楚，全部確定之後按送單即可。
不過雖然沒有服務人員幫忙點餐，但餐點的配送還有其他餐點續加還是有服務生服務，所以店家是有收服務費的。
餐點介紹
京都勝牛最知名的當然就是炸牛排，除了牛排外，這裡也有提供不吃牛的客人其他選擇，像是炸豬排、炸海鮮等，每份餐點都附有米飯、沙拉及湯品，而且米飯、沙拉、湯品都是可以無限續加的，除此之外，也可以選擇加價90元升級成有飲料+甜點的套餐，或是加價120元變成有炸物點心+飲料的套餐。
就座後服務生先送上紙本的菜單，告知看完後用平板點餐即可，在點餐前可以先選擇想喝氣泡水或是熱茶，服務生送上茶水後，一邊喝茶一邊慢慢點餐也不錯，如果想看詳細菜單官方網站上也有，可點這裡。
桌上附的調味料，有玫瑰鹽、柚子醬、胡麻醬，後面兩者是可以用來搭配高麗菜生菜沙拉的，除了桌上的幾種調味料，餐點上桌後還會送上其他醬料，讓客人可以依自己的喜好來搭配肉品。
春饗雙人餐 990元
春饗雙人餐是京都勝牛點餐率相當高的餐點，雙人餐的內容包括「廣島牡蠣厚切菲力」、「經典豚牛二味」、「日式炸雞塊」以及「60元飲料任選2杯」，很適合第一次去京都勝牛，什麼都想試試的客人。
廣島牡蠣厚切菲力
主餐部分有兩顆大牡蠣，外表炸的酥脆裡面粉紅色的菲力牛肉，旁邊附上白米及麥片綜合的麥飯、味噌湯、柚子蘿蔔小菜及多種的沾醬，整盤端上來菜色豐富。右下角附上不同沾醬，從左到右是咖喱醬、和風露及牛排醬，多種沾醬是京都勝牛的一大特色，透過這方式可以讓肉品呈現不同的風味，不會吃到最後覺得千篇一律很無聊。
炸牛排，牛肉本身當然是最重要的因素，菲力牛的肉質軟嫩新鮮，3分熟的熟度讓裡面還是維持粉紅色的狀態，如果不喜歡吃太生的，也可以請服務生幫忙把小烤盤點火，自己加熱後控制熟度。不過老漢覺得這樣得熟度還不錯，外表高溫油炸後已經把肉汁鎖在裡面，一口咬下多汁鮮甜。
除了牛肉外，另外也很重要的一部份就是麵衣，這裡的外表炸的金黃還有麵包粉特殊的酥脆口感，而且完全沒有油膩感，表現不錯！
再來是牡蠣的部分，牡蠣的麵衣跟炸牛排的不一樣，口感吃起來也不同，這麵衣是薄薄的一層將牡蠣稍微裹粉後下去炸，一口咬下是牡蠣爆汁，嘴裡有滿滿海鮮味。
附帶一提，這邊附的白米飯不一般，使用白米混入麥片變成的麥飯，單吃也很好吃，容易讓人不小心再續一碗。
經典豚牛二味
經典豚牛二味顧名思義就是炸豬排及牛排的組合，但這道跟上面的菲力比起來實在遜色不少，牛肉的部分麵衣跟厚切菲力相同，但肉質卻偏硬許多，尤其在吃過菲力後再吃這道，落差感覺更是大。
炸豬排的部分表現中規中矩，沒有特別讓人驚艷的地方但也不至於差，用來搭配著剛剛附的各種不同醬料，可以創造自己個人化吃法。
高麗菜沙拉的部分是可以無限續加，用餐的過程中都會有服務生過來詢問是否要補充，沙拉不管是淋上胡麻醬或是柚子醬都很搭，清爽脆口，炸物吃太多的時候就是需要這樣的沙拉來解膩。
日式炸雞塊
不得不稱讚一下京都勝牛的炸雞塊，真的很好吃阿！雞塊外面的粉相當薄，裡面雞肉彈牙又多汁，是屬於沒有小心就會被雞汁燙到嘴巴的那種，而且雞肉有事先醃過，不用沾醬就很好吃。
如果喜歡清爽口味的，擠上一點旁邊附的檸檬，讓雞肉帶點檸檬的香氣也非常好吃。喜歡日式炸雞塊的人，很推薦可以點這個小菜。
藍柑優酪氣泡飲/葡萄柚優酪氣泡飲
套餐的飲品可選擇60元以下的飲品包括氣泡飲、白桃冰茶及熱紅茶，因為老漢個人喜歡氣泡飲，所以點了兩種不同口味的氣泡飲，兩種顏色都非常漂亮適合拍照，不過喝起來味道差不多，都像是加了汽水的可爾必思，還算不錯囉。
☝小編推推☝
- 炸牛排最近一兩年越來越熱門，京都勝牛的厚切菲力算是在眾多炸牛排店中表現不錯的，如果喜歡軟嫩肉質的人建議可以點厚切菲力試試看，至於炸豬排的部分則有別的更厲害的選擇。
- 除了漢神巨蛋外，京都勝牛將於10月1號在高雄夢時代開店，看店家的臉書公告活動，開幕首三日10/1-10/3前50名有買一送一優惠(消費滿$400元送京都勝牛三味兌換劵 限下次使用)，有興趣的人可以去他們臉書看看相關資訊囉。
★自費推薦無業配。
老漢推一把 