【高雄美食】癮燒精肉酒舖|精緻燒烤店品嚐和牛|生日送肉盤|新興區|

聽朋友說,隱身在高雄新崛江巷弄的癮燒精肉酒舖很高級,但因為價位不低,一直狠不下心去試試,還好最近要慶祝生日,總算有個名正言順的理由,用這間高級的燒肉店來好好慶祝一下,順便幫大家看看這間傳說中的精品燒肉,到底厲害在哪裡!

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癮燒Inn精肉酒鋪

  • 地址:高雄市新興區民享街100號
  • 電話: 07-215 0909
  • 營業時間:週一至週五 17:00-23:00 週六-週日 11:30-14:00 17:00-23:00</li>
  • 官網:癮燒
  • 整體分數:8.4
  • 備註:可刷卡、有包廂、需另收一成服務費、生日優惠送肉盤一份
  • 老漢短評:裝潢有質感、服務態度好、和牛美味,但整體價位偏高,是間適合宴請客戶或慶祝特定節日的氣氛餐廳。

餐廳位置及裝潢

高雄民享街隱藏不少餐廳,癮燒Inn精肉酒鋪就位在其中。這間燒肉店外表很低調,裝潢以灰、黑色為主軸,一樓的門面跟一般餐廳很不同,沒有透明的玻璃窗、沒有敞開的大門,從外面完全看不出來裡面到底是什麼,要不是店門外有寫著「Inn精肉酒鋪」,還放了份菜單,路過的人應該很難知道裡面原來賣的是燒肉吧。

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癮燒

黑色低調又精緻的大門,讓人有種不是來到餐廳,而是高級私人會所的感覺。這裡營業時間不長,平常日只有晚上,想吃精品燒肉的人,不要平日中午來,是會撲空的。

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進到店裡面,先看到的是這整面的專用冰櫃及滿滿的酒牆。來之前老漢已經先到官網把店家厲害的地方看過一遍,知道癮燒是一間堅持使用全冷藏牛肉的燒肉餐廳,老闆特別引進乾式熟成冰箱控制溫度、濕度、殺菌等來製作熟成牛肉,到店內親眼看到這冰箱裡滿滿的肉、牛舌,還真有點震撼!

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店內共有兩層樓,一樓規劃成專屬獨立的VIP包廂,聽服務生說最多可以容納14人,而二樓是一般座位區及包廂區。但因為不是VIP,老漢在一樓只看到櫃臺及旁邊冰箱、酒櫃,沒有機會看到VIP包箱內到底有多豪華,只能留給VIP們自己來體驗了。

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在一樓沙發區稍做休息後,服務生說座位已經安排好請我們上樓,當天因為是預約17點,所以到的時候還沒有客人,才可以順利拍到空景,後來客人陸陸續續上門,晚上也是幾乎座無虛席,看來大家都蠻捨得花錢的嘛(誤)。

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二樓的空間寬敞,一般座位區大概可容納約30人,桌子與桌子的的距離還算大,可以保有各桌客人的隱密性,裝潢部分除了維持整間店黑色的調性外,跳色的紅色椅子、有趣的牛頭畫像,讓這個空間,多了點時尚詼諧的感覺。

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二樓除了一般座位區,還有5個小包廂,不管是想要慶生、告白、周年甚至求婚,在包廂裡面就是很適合,甚至是有小孩的人可以在包廂裡面,也不用擔心小小孩跑出門外打擾到其它客人,對爸媽來說應該也是小確幸吧。

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包廂有4人包廂、6人包廂,4人包廂低消6000元,6人包廂低消9000元,以癮燒的定價,要達到這樣的價格真的不難,所以如果人數足夠,直接預定包廂是很好的選擇。

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除了多人的座位及包廂區外,這裡還在那超美的酒牆前貼心的規劃個人燒烤用餐區,個人座位區位置寬敞舒適,與隔壁距離也不會太近,所以就算只有一個人想吃燒肉也可以。

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餐點介紹

餐點的選擇部分,可以選擇雙人套餐或是單點雙人套餐的價格總共有四種,分別是2180元2980元4380元5380元。(菜單來自店家官網)

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四種套餐的前菜、沙拉、海鮮、甜品等都差不多,最大的差別是在燒肉,依照哪種等級的牛肉、是不是和牛等價格有明顯的不同。不過,如果覺得套餐的搭配方式你不喜歡,當然也可以選擇單點!用單點的方式,也可以另外加價200元,享受到跟套餐中一樣的漬物、沙拉、米飯、蒸蛋及湯品。老漢這次就是以單點的方式,另外再加價一份200元。想知道詳細菜單,可以點這裡

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日本惠比壽啤酒 240元

癮燒既然叫做精肉酒鋪,除了燒肉外,酒水也是有講究。翻開酒水的菜單,從日式清酒、紅、白酒到日本、德國、比利時的啤酒或時有酒精、無酒精的特調通通有,以一個燒肉店來說,可以有這麼完整的酒水菜單,難怪趕叫作酒鋪,如果你想依照吃什麼肉挑特別的酒搭配,服務生說他們也有專業的侍酒師可以介紹。

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老漢對於肉品、酒類的搭配沒有研究,日本惠比壽啤酒一直是老漢的愛,純粹想喝就點的概念!服務人員送上了冰杯及啤酒,從冰杯這個小地方也可以看的出來店內的細心。

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前菜及附餐:手工漬物小菜、蜂蜜芥末子沙拉、松露蒸蛋

今天的手工漬物小菜是韓式泡菜,單吃開胃,但也沒有比較特別之處,可以留著跟燒肉一起吃。蜂蜜芥末子沙拉,是帶有一點酸度的沙拉,裡面的生菜有小番茄、貝比生菜等,口感不錯。再來是老漢蠻喜歡的前菜松露蒸蛋,蒸蛋口感滑溜,上面淋上松露醬,讓每一口都是濃郁的松露香,是道大人、小孩都會愛的小菜。

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日本A5 和牛一頭買精選盛合 680元

和牛一頭買,指的是店家買下一整頭牛後,取得牛身上稀有部位,再依照當天的狀況,精選不同的部位讓客人品嚐。這樣的方式可以讓客人用相對平價一點的方式,品嚐到平常比較少吃到的特殊肉品。如果想吃和牛,又不想要一次花太多錢的人,這算是入門款。

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端上桌的肉品,每份上面都有小牌子標示是哪部位肉,老漢這天品嚐的到的是和牛的肋條、板腱、搖擺肉及上蓋肉。服務人員告訴老漢,因為這是比較好的肉,為了怕客人不清楚怎麼烤,浪費食材,所以會在桌邊代烤示範,不過一般的肉品可能就沒有這樣的服務了。當天服務人員幫我們烤了和牛一頭買的各部位後,其他肉品就留給我們自己體驗烤肉的樂趣啦!

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不得不說,這和牛真的好好吃,每個部位都給人不同的享受!雖然份量不多,但值得那個價位。首先是肋條,店家先切花後再下去烤,雙面烤的金黃微焦,鎖住裡面的肉汁,再用剪刀剪小塊小塊食用,口感嚼感好,還有很香的香氣。板腱的口感特別,本身油脂豐富,再加上店家用非常小塊的方式來呈現,吃下去除了入口即化找不到其他形容詞。

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再來是這個帶有點厚度的和牛搖擺肉,油花分布均勻,口感滑順,肉汁豐沛,搭配店家提供的沾醬或蔥鹽,絕配。上蓋肉,聽服務人員介紹原來是肋眼牛排的精華部位,數量很少,吃起來肉質滑嫩,還帶有牛肉的甜。

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上選牛舌 480元

光是牛舌,這裡的種類就很多,熟成、厚切、劍芯通通有,聽服務人員介紹,雖然都是牛舌但經過不同方式處理,呈現出來的口感、味道就不同,所以可以依照個人對於牛舌口感的偏好,請服務人員推薦適合的種類。老漢這次選擇基本款,薄切的牛舌,經過高溫燒烤後,微微的彈牙,單吃或者沾醬都很適合。

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牛五花肉(鹽燒)冷凍 220元

大片的牛五花肉吃起來很過癮,裡面捲上泡菜或蔥鹽,非常適合。雖說牛五花肉的表現不差,但因為吃過前面的高級和牛,有點回不去了XD,所以建議如果有點和牛和其他肉品的人,一定要把和牛留到後面再吃!

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雞豬鴨盛合 380元

除了牛肉外,老漢也點了豬肉、雞肉及鴨肉來試試。綜合盤裡的豬肉是松阪豬,松阪豬有一定的水準,好咬又不失脆口的口感,店家先用一點椒鹽醃過,經過高溫燒烤後逼出油脂,留下的就是燒肉的焦香味。

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再來是鴨肉,平常比較少在燒烤店吃到鴨肉,這裡的鴨肉處理得很好,肥瘦適中、調味剛好,很推薦試試。最後雞肉的部分,店內是使用的是嘉義的桂丁雞,主打有機穀物飼養,不知道是不是這樣的原因,肉吃起來很有彈性。

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紅寶石天使小卷 220元

小卷相較於其他肉品來說,比較沒有特別的亮點,不過可以看的出來是新鮮且完整的一整隻經過處理切片後上桌,海鮮只要夠新鮮,就很好吃。

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肥美厚實的小卷,搭配旁邊的金桔汁,非常清爽。

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最後服務人員送上贈送的生日優惠(須提前預訂並告知,當天出示證件),就是這份超美的肉盤,用肉片捲成玫瑰花造型,讓人忍不住多按了幾下快門,這樣的生日優惠,對於愛吃肉的朋友,就是一個很實際的祝賀阿!

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而這個肉盤不只是好看,也有誠意,肉片有一定的厚度、油花分佈均勻,不會讓人有因為是贈送的有廉價感,這個生日優惠很不賴。

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附餐 燉煮野菜柴魚湯

主餐吃完後,服務生送上燉煮野菜柴魚湯,湯品基底是用柴魚燉煮,有點向是關東煮湯的味道,裡面放有娃娃菜、香菇、杏胞菇等新鮮蔬菜,吃完燒烤後,來上這樣一碗簡單又清爽的蔬菜湯,剛好也可以解膩。

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當天這樣吃下來,2人總共的花費是2900元,以這樣的份量來說價格不低,不過癮燒本來就是走提供精品肉品的路線,用這個來慶祝生日還不錯,但如果是普通日子想吃肉的話,還是會選擇其他CP值更高的餐廳,畢竟小資上班族銀彈有限,這種高消費只能偶一為之啊!

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☝小編推推☝

  1. 不同於一般的燒肉店,店內不管是空間的營造或是菜色的提供,都讓吃燒肉變得非常高級,點高單價肉品還有侍肉師為客人服務,再加上店內有不少包廂,隱密性十足,是個招待客戶或慶祝特定節日的好地方。
  2. 店內的資訊很透明,不管是想要看菜單或是線上訂位,都可以快速地在官網操作,非常方便。

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