最近這幾年車輪餅/紅豆餅的花樣越來越多，除了傳統甜的口味，像是紅豆、芋頭、克林姆外，還有很多店家推出創新口味，例如抹茶、芝麻或是其他鹹食口味的車輪餅，但無奶、無蛋的素食車輪餅，老漢還是第一次聽到，上網查了一下評價發現還蠻不錯的，就決定趁著年假期間去幫大家吃吃看！

植福餅 Wheels of Fortune

植福餅是一個小餐車，賣的東西只有一種就是車輪餅。原本在雄女愛河旁，後來搬到六合路上，位置在一間蔬食餐廳的騎樓前，騎樓的空間不小，除了餐車外，旁邊還有擺放兩張小桌椅，第一次看到車輪餅還有現場食用的位置，想吃熱騰騰的車輪餅，現場也有位置可以坐，這點真的很不錯。

招牌的顏色很顯眼，就算路過也會被橘色的立牌給吸引！

攤車本身走特色路線，顯眼的橘色底板，寫著店家的名稱「植福餅」。上方掛著車輪餅的口味，總共只有6種，5種是常態口味，另1種是限定口味，種類雖然不多，但每個看起來都很吸引人，而且重點是植福餅販賣的車輪餅，從外皮到內餡全部都是無奶蛋，這點讓就算飲食習慣純素食的人也可以食用。

靠近點餐時可以發現，就算是攤車，店家的乾淨衛生卻絲毫不馬虎，金黃色的爐子，清理的非常乾淨，沒有任何的髒亂，讓人看了就覺得放心。

爐子旁的透明保溫櫃也跟爐子一樣，整理的乾乾淨淨，依照不同口味整齊的放好。

老闆是個年輕女孩，專注的製作不同口味的紅豆餅，一個個排列整齊，看著就覺得療癒。

不管什麼口味，每個車輪餅的餡料都給的超豪邁，鋪的滿滿。

車輪餅的口味有餅乾巧克力、黑糖奶麻糬、三杯基總匯、珍珠卡士達、培根馬鈴薯及季節限定的大湖草莓，價格則是從25元到40元，老漢這次點了四種口味來試試。

草莓、卡士達醬，這種百搭的組合，通常都是出現在西式的蛋糕或是法式的甜點塔裡面，沒想到我們台式的車輪餅也跟草莓、卡士達醬這麼合。餅皮的部分，從臉書上的資訊得知，店家是用義美非基因改造豆奶製成麵糊，皮脆酥薄，雖然少了一點牛奶的香味，但卻有豆奶的清爽，搭配上使用豆奶做成的卡士達醬及草莓，一口咬下很滿足。

大湖草莓口味的車輪餅價格是40元，可能會有人覺得太貴了，但其實，這裡面可是了滿滿的五個草莓，每咬一口就是感覺到爆漿的卡士達及草莓的酸甜，如果沒有小心地食用，一口咬下，草莓及卡士達立刻爆漿流出，所以其實以這樣的份量，老漢覺得40元的價格還算合理。

這口味是老漢個人最喜歡的，非常推薦喜歡鹹食的人一定要點這個口味，不管是外觀還是一口咬下，如果沒有特別跟你說這是素食，根本感覺不出來！

非常好奇老闆娘是怎麼製作出來這麼特別的口味，餡料鹹淡適中帶有三杯的香味，搭配外面酥脆的餅皮，非常好吃，當然，這裡面的餡料也是給得非常大氣，完全是放好放滿，每一口都非常飽口。

餅乾跟車輪餅，老闆娘將日常生活中常見的兩種零食結合在一起，一次可以吃到兩種口感而且沒有違和。

除了餅乾部分，裡面還有爆漿的巧克力，聽老闆娘說，這巧克力是使用了四種的秘密巧克才讓巧克力植福餅可以在熱騰騰的時候爆漿，常溫的時候保持軟質不硬的口感，所以如果是熱騰騰時候食用，千萬要小心自己的衣服啊，不然被爆漿的巧克力噴到的機率可是非常大。

珍珠卡士達口味是使用小珍珠，但身為咀嚼系的老漢偏好大珍珠，小珍珠的存在感在車輪餅及滿滿的卡士達醬中，存在感瞬間變得很低，雖然整體來說還是好吃，但相對於其他口味來說，可能期待太高，所以沒有其他口味來的特別驚艷。

車輪餅是台灣隨處可見的甜點，價格一定有更便宜更划算的，但植福餅堅持無奶無蛋，研發出素食口味走出自己的路，就是有獨特的吸引力，讓人發現原來無奶、無蛋，也可以做出好吃的甜點，老漢吃過後覺得，不管是不是素食主義者，如果想要尋找點心或下午茶，這裡都是很適合的地方。

☝小編推推☝

到店的時候發現，店家過年期間有推出小活動，初一到初七到店內消費就有摸彩卷一張，抽中後之後有8折的優惠呦。

用料實在，服務態度親切，很適合買來當作下午茶的點心，不過生意蠻好的，如果不想等待，建議可以事先透過臉書私訊預約呦！

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